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Conoce los lugares donde puedes estudiar cocina en Temuco

Publicado por Jordán, el 31/07/2019 Blog > Arte y ocio > Cocina > ¿Dónde aprender a cocinar en Temuco?

Temuco es una ciudad que alberga diferentes opciones para quienes quieran transformarse en un chef profesional o simplemente mejorar las técnicas de cocina que conocer.

Existen institutos profesionales, técnicos y escuelas de cocina en los que podrás adentrarte al maravilloso mundo de la gastronomía.

A continuación, te presentamos algunos de estos espacios. ¡No dejes de leer!

Todo lo que necesitas conocer sobre las clases de gastronomía en Chile, encuéntralo en esta completa guía.

Conviértete en chef profesional en uno de los institutos de Temuco

Para convertirte en chef profesional, en Temuco existen varias opciones. En ellas aprenderás todos los aspectos necesarios para un cocinero o cocinera junto a otros aspectos que te ayudarán a administrar tus posibles emprendimientos en área.

Universidad Técnica de Chile Inacap

La Universidad Técnica de Chile Inacap tiene sus orígenes en 1966 cuando fue fundada como Instituto Nacional de Capacitación, financiado con fondos del Estado a través de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y el Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec).

postre Estudiar en un instituto te entregará las herramientas necesarias para desarrollarte como chef profesional.

Luego, esta institución pasó a manos privadas con la reforma universitaria que se llevó a cabo bajo la dictadura de Pinochet en 1981, tras lo cual fue catalogada como Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica.

Actualmente, además de estas dos divisiones, también cuenta con una tercera institución que es la Universidad Tecnológica de Chile.

Este establecimiento de educación superior cuenta con varias sedes a lo largo del país. La que se ubica en Temuco ofrece la posibilidad de estudiar gastronomía en dos de sus instituciones: Administración Gastronómica Internacional en el Instituto Profesional Inacap y. Gastronomía Internacional en el Centro de Formación Técnica Inacap.

 

  • Administración Gastronómica Internacional

El programa de la carrera de Administración Gastronómica Internacional cuenta con una duración de 8 semestres con 3.527 horas de clases que se distribuyen en diferentes asignaturas y clases, tras lo cual podrás obtener el título de Administrador Gastronómico Internacional.

Respecto al perfil de egreso, en la web institucional se menciona que «el Administrador Gastronómico Internacional está capacitado para gestionar la producción y la comercialización de productos y servicios gastronómicos, atender las necesidades y requerimientos del cliente utilizando un segundo idioma, participar en la formulación y administración de emprendimientos gastronómicos y en establecimientos del rubro, tanto en Chile como en el extranjero, bajo estándares de calidad total».

Entre las características principales del egresado de esta carrera se encuentran:

  • Capacidad para planificar procesos de producción gastronómica.
  • Habilidades para diseñar propuestas innovadoras y equilibradas en el menú.
  • Posibilidad de gestionar operaciones comerciales de productos y servicios gastronómicos.
  • Aptitudes para comunicar información a colaboradores, proveedores y clientes.
  • Competencias para formular proyectos gastronómicos.

La carrera es de carácter diurno y su campo laboral abarca desde restaurantes, empresas de banquetería y casinos industriales, hasta crucesor, resorts, establecimientos educacionales, entre otros.

El valor de la carrera alcanza los $212.800 de mensualidad y una matrícula semestral de $110.000.

  • Gastronomía Internacional

Esta carrera es impartida por el Centro de Formación Técnica Inacap y tiene una duración de 4 semestres y 1.817 horas, tras lo cual podrás obtener el título de Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional.

La descripción del perfil de egreso de esta carrera que se informa en el sitio institucional menciona que «el Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional está capacitado para realizar la producción gastronómica, atender las necesidades y requerimientos del cliente, ejecutar procesos de costeo y venta en establecimientos gastronómicos, tanto en Chile como en el extranjero, bajo estándares de calidad total».

De esta forma, el egresado de esta carrera podrá realizar preparaciones culinarias, tanto saladas como dulces, elaborar minutas equilibradas mediante técnicas que respeten el origen, la calidad y los aspectoes nutricionales, comercializar productos y servicios gastronómicos que generen rentabilidad y comunicar información a diferentes actores que trabajen junto a él, incluyendo la utilización del inglés a nivel básico y el francés relacionado con la especialidad que se estudia.

Respecto al campo ocupacional en los que los egresados de este programa podrán desenvolverse, están «principalmente (…) establecimientos gastronómicos tales como restaurantes, empresas de banquetería, casinos industriales, cruceros, resorts, empresas de catering; en áreas gastronómicas de establecimientos educacionales, clínicas u hospitales, y centros de eventos; así como en emprendimientos propios», de acuerdo a lo que informan en su sitio web.

Esta carrera se puede estudiar en horario diurno y vespertino y tiene un valor de $212.800 mensuales por concepto de arancel y una matrícula semestral de $110.000.

En Santiago puedes encontrar una gran oferta de cursos gastronómicos.

Universidad Santo Tomás

La Universidad Santo Tomás es una institución de educación superior privada que se encuentra a lo largo de todo Chile. Esta institución también cuenta con tres divisiones: universidad, instituto profesional y centro de formación técnica.

Es a través de este último que se imparte la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, cuyo programa es de carácter diurno y tiene una duración de 5 semestres, tras el cual tendrás la posibilidad de obtener el título de Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena.

En su descripción del perfil del egresado, aseguran que «el técnico podrá planificar, elaborar, ejecutar, administrar productos y servicios de preparaciones de alimentos y repostería nacional e internacional, respetando normativas vigentes de higiene y seguridad. Podrá abordar situaciones y resolver problemas aplicando competencias técnicas propias del área. Igualmente, las relacionadas con la adaptación, comunicación, colaboración eficiente con el equipo de trabajo y compromiso personal o grupal».

Entre las asignaturas del programa de esta carrera puedes encontrar «Fundamentos de la Gastronomía», «Gastronomía Industrial», «Técnicas de Cocina», «Técnicas de Pastelería y Panadería», entre varias otras.

El campo ocupacional en el que podrá trabajar el egresado de esta carrera, abarca hoteles, restaurantes, cruceros, pastelerías, casinos, emprendimientos gastronómicos, etc.

El valor de la matrícula es de $62.000 y un arancel anual de $1.828.300.

Instituto Superior de Especialidades Técnicas de Temuco (Isett)

El Instituto Superior de Especialidades Técnicas de Temuco (Isett) es un establecimiento de enseñanza media en la que se imparten asignaturas relacionadas con diferentes especialidades, como servicios hoteleros, atención de enfermería, atención de párvulos y gastronomía.

Si quieres ser parte de este establecimiento debes postular a través del Sistema de Admisión Escolar del gobierno que para el caso de la Región de la Araucanía comienza el 26 de agosto.

«Estudiar Gastronomía te permitirá aprender, trabajar y crecer en una industria que hoy se posiciona como uno de los principales motores de la economía mundial y que además experimenta un  importante auge a nivel nacional», aseguran en su sitio institucional.

Además, cuentan con profesores con vasta experiencia en el área gastronómica.

¿Estás en Valparaíso y quieres clases de cocina? Revisa este artículo.

Cursos y talleres de cocina en otras organizaciones de Temuco

También puedes recibir clases de cocina a través de talleres impartidos por otras organizaciones. Si bien este camino no te llevará a trasnformarte en chef profesional, sí aprenderás diversas técnicas culinarias que te ayudarán a comenzar en este mundo.

Curso Pastelería Delicia

Esta escuela de cocina ubicada en Las Peñas 1535, Padre Las Casas, Temuco, se encuentra liderada por el chef de repostería artesanal Cristian Chávez, quien cuenta con más de 15 años de trayectoria.

Por esta razón, los cursos ofrecidos en este lugar se encuentran enfocados en la realización de diferentes productos de repostería artesanal.

torta ¡Puedes iniciar tu propio emprendimiento gastronómico con las herramientas adecuadas!

Las clases se dividen en dos niveles: Curso Básico de Pastelería y Decoración (Nivel 1) y Curso Básico de Pastelería y Decoración (Nivel 2).

Entre los contenidos que se tratan en estas clases se encuentran la preparación de alfajores de maicena, brazo de reina, empanadas de manzana, pie de limón y de naranjca, kuchen alemán, maza de pizza, torta de nuez, pan de pascua, torta yugoslava, tortas de fondant, entre muchos otros.

Como ves, se trata de un curso basado en un 100% en el método práctico, sin teoría. Sus clases se llevan a cabo una vez a la semana, en horario a convenir entre estudiantes y profesor, incluyendo los sábados. Tienen una duración de dos horas y en grupos de no más de 6 a 8 alumnos. El valor es de $25.000 mensuales.

Para aprender a cocinar en Antofagasta, puedes revisar estos cursos.

Escuela de Cocina Enfoque Gourmet

La escuela de cocina Enfoque Gourmet es un espacio en el que se imparten cursos de cocina a través de un método participativo.

«Las clases están diseñadas para que cualquiera pueda aprender sin importar su experiencia previa. Hemos resumido en un solo lugar clases de cocina y una experiencia social, donde bajo la supervisión de un reconocido chef, se aprenderá a preparar deliciosos platos, para luego poder comerlos acompañado de una entretenida conversación», describen en su sitio web.

Son diversos cursos los que se imparten en este lugar como el de «Pastas, rellenos y salsas», «Iniciación al Sushi», «Cocina Peruana», «Cocina Saludable», «Panadería Artesanal y Saludable», «Tortas modernas», entre otros.

Sus valores van desde los $60.000 hasta los $120.000, dependiendo del curso que escojas.

Mira las clases de cocina que se ofrecen en Concepción.

Clases particulares de cocina en Temuco

Si lo que estás buscando es un método más personalizado para aprender a cocina, la mejor opción es contratar clases particulares.

Con esta modalidad, podrás aprender gastronomía de la forma que a tí más te acomode. Ya sea de forma práctica, teóricas o mezclando ambas.

Persona amasando Con clases particulares podrás aprender técnicas culinarias sobre lo que tú decidas.

Podrás escoger tus propios horarios de clases, en acuerdo con el o la profesora, las cuales tendrás la posibilidad de llevar a cabo en tu propio hogar.

En Superprof contamos con varios profesores dispuestos a enseñarte las mejores técnicas culinarias.

En La Serena también puedes estudiar gastronomía.

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